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Gli spaghetti Svuota-frigo
scritto da: Francesco Gungui in Il CasaSingle | Permalink
Cucinare con gli avanzi
Trattasi di una di quelle ricette che nascono in casi estremi come estremi rimedi. Nella fattispecie ero appena tornato da un giro in Puglia per presentare il mio nuovo libro. Erano le undici di sera e stavo morendo di fame. Così ho aperto il frigo e ho trovato:
delle olive nere,
dei capperi sotto sale
una cipolla,
una manciata di pomodorini stropicciati,
poi ho parto il freezer e dentro c’erano:
3 olive ascolane,
prezzemolo surgelato,
Mi son detto: è fatta!
Ho tritato la cipolla e l’ho messa a soffriggere, poi ho aggiunto le olive denocciolate e i capperi. ho buttato lì anche le olive ascolane e dopo 5 minuti ho aggiunto i pomodorini. Con un mestolo di legno ho disfato le olive ascolane e ho rovesciato in padella anche tutto il prezzemolo surgelato, circa mezza confezione di quelle che si trovano al supermercato. Per non saper nè leggere nè scrivere ho messo anche un paio di cucchiai di pan grattato. Ho scolato la pasta al dente e l’ho fatta saltare con l’acqua di cottura in padella.
- Commenti (1)
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margotmood scritto il: 29.9.2009 alle 4:27 pm
Ciao casasingle, simpatiche le tue ricette, perché non le metti anche su Finger Cookbook (in inglese)? E’ un’applicazione gratuita per iPhone/iPod Touch che serve a far conoscere i foodblogger in giro per il mondo e noi a leggere le ricette con gusto
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