Questo piatto è dedicato ai piccoli di casa che – come è noto – a tavola storcono il naso alla vista delle sane verdure. La ricetta di oggi, dunque, presenta in maniera giocosa e divertente, a partire già dal nome: la carne macinata, sotto forma di polpetta e gli spinaci saltati in [...]
Quanti di voi accolgono a tavola i bambini, sa quanto sia difficoltoso mettere a tacere lamentele e sbuffi se l’appetito è calante. Per rinvigorire la voglia di mangiare dei pargoletti oggi prepariamo le penne con panna, piselli e cotto, gustoso ricordo di primavera.
Una rielaborazione delle più famose tagliatelle primavera, ma in “formato” corto per [...]
L’estate è solo un lontano ricordo. Facciamola rivivere a tavola utilizzando le verdure che, per eccellenza, sono proprie della bella stagione - melanzane e zucchine-, ma presentandole sotto una “veste” più “calda”.
La ricetta di oggi, infatti, è un morbido rotolo di pasta lievitata che avvolge gustose melanzane e zucchine, unite dalla succulenta scamorza.
Cominciamo, a partire da [...]
Un piatto di veloce esecuzione con un alto tasso di gradimento, oggi prepariamo le seppie in umido.
Un piatto semplice e di gusto data la presenza della cipolla. Difficile resistere al sughino cremoso, dunque, ma limitiamoci a mangiare una sola fetta di pane.
La ricetta prende spunto da quella classica genovese, inserita in un menu di mare; una soluzione che si presta [...]
Il cambio di stagione investe anche gli sportelli della cucina: le tazze per te e camomille vanno in letargo per fare spazio ai bicchieri e alle coppette per frutta, succhi e gelati, ma per chi proprio non ne vuole sapere di abbandonare la cara vecchia tazza può trovare il giusto rimedio con questa ricetta [...]
Per una festa di compleanno abbiamo preparato un piccolo castello con la farina di Mandorle. I piccoli amici invitati hanno apprezzato la forma e soprattutto i pupazzetti della Playmobil 
Ingredienti
Gr 250 burro, Gr 250 farina di mandorle, Gr 250 zucchero semolato, Gr 110 farina, Gr 20 fecola, Gr 60 succo di limone, Gr 15 [...]
Quando Tommaso ha visto la nonna che cucinava i calamari si è subito appassionato. Benedetta poi che è fondamentalmente una raffinata, ha apprezzato molto la combinazione dei sapori e la presentazione con ramerino, crostino e filo d’oro.
Per 4 persone: 100 g di ceci secchi, 800 g di calamari, 1 spicchio d’aglio, 1 rametto di [...]
Cosa sarebbe una festa di compleanno, un ritrovo tra amici, una merenda all’aperto senza delle pizzette saporite? Questa volta abbiamo preparato anche l’impasto e siamo ancora più soddisfatte!!!
Ingredienti:
Gr. 1.000 farina Manitoba o tipo 0, Gr.130 olio di semi di girasole,n. 2 cubetti di lievito di birra, n. 3 tuorli d’uovo, ½ litro di [...]
Dal manuale di Nonna Papera, con un piccolo salto arriviamo dritti dritti al giornalino di Gian Burrasca e a Rita Pavone che cantava a scuarciagola “Viva la pappa pappa, col pomo pomo pomodoro!!!”. Noi, da brave fiorentine, la pappa la facciamo da sempre anche se questa volta abbiamo utilizzato uno speciale tegame di coccio e [...]
Sono orecchini con ciondoli macarons in fimo giallo e bianco. Da mangiare con gli occhi
Di: LaBotteghilla
