Con l’arrivo di settembre, l’agenda si infittisce di impegni attorno al riordino del vivere quotidiano e di tempo ai fornelli ne resta ben poco. Per questo oggi ho pensato di proporre un pesto, veloce e pratico, perfetto quando si va di fretta: bastano 5 minuti per preparare la ricetta del pesto alla trapanese.
Nelle scorse [...]
Un primo piatto di stagione a base di ingredienti semplici: cavolfiore e patate. Il segreto per portare in tavola questo ortaggio invernale non proprio amato da tutti. Provare per credere!
Ingredienti (dosi per 4 persone)
350 gr di mezzemaniche
250 gr di patate
500 gr di cavolfiore
Peperoncino q.b.
1 spicchio di aglio
Prezzemolo q.b.
olio
Preparazione
In una pentola capiente metti l’acqua, porta [...]
Oggi una pizza veramente speciale, ho voluto richiamare già nel nome la sua bontà: abbinamento pizza e salsiccia.
Difficilmente troverete qualcuno a cui non piacerà, almeno fino a prova contraria!
Ingredienti (dosi per una teglia rettangolare)
500 gr di farina
275/300 ml di acqua
2 cucchiai di olio
½ cucchiaio di sale
½ cucchiaino di zucchero
½ bustina [...]
Oggi vi propongo un’altra ricetta con gli asparagi, delizia di questa primavera che tarda ad arrivare. Un primo veloce ed elegante, con un profumo agrumato e dal sapore fresco!
Ingredienti per 3-4 porzioni:
1 mazzo di asparagi
olio extravergine d’oliva
la scorza di 1/2 limone, grattugiata
1/2 piccolo spicchio d’aglio
50 gr di mandorle pelate
un mazzetto di erba cipollina
pepe bianco
Procedimento:
Tostare [...]
Ricordate il puré di fagioli cannellini? Questa è una ricetta perfetta per utilizzarlo, l’accoppiata con carciofi e peperoni cruschi è veramente vincente!
A proposito di peperoni cruschi, non so quanti di voi conoscano questo meraviglioso prodotto: si tratta di piccoli peperoni dolci che vengono fatti essicare per poi essere fritti in olio extravergine. Potete vederli [...]
Che ne dite un sughino un po’ diverso dal solito ma che piacerà anche a chi ama i sapori tradizionali? Magari a tavola siede anche qualche bimbo, e si sa… a volte è difficile far mangiare loro i legumi, e si che fanno così bene!
Un bel ragù mette sempre tutti d’accordo… magari di fagioli neri, [...]
Qualcuno diceva che era spacciato, altri che non si sarebbe mai ripreso. Invece il Casasingle è tornato, e con una ricetta semplice e di stagione. Si tratta tuttavia di una finissima operazione concettuale… che consiste nell’invertire gi elementi della ricetta.
Ingredienti per 4 persone:
5 zucchine
3 carote
2 melanzane
2 peperone (facoltativo)
3 spicchi d’aglio
sale e pepe
Prima di tutto [...]
Vi piacciono i peperoni?
Se la risposta è si, questa ricetta fa per Voi. Se oltre i peperoni amate anche il gusto originale del coriandolo, allora con questo piatto avrete raggiunto il vostro Nirvana personale.
E’ buona, anzi, buonissimissima e oltre tutto è anche di una facilità incredibile!
Allora, gli ingredienti per 4 belle porzioni sono 4/5 peperoni, [...]
E’ una settimana che ho voglia di mare. Ogni mattina mi immagino su una qualche spiaggia deserta, disteso sulla sabbia bollente a prendere il sole. Ebbene, in attesa che inventino un teletrasporto efficiente, l’unica cosa che si può fare in questi momenti è far viaggiare i propri sensi, attraverso i sapori e i profumi che [...]
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Sono orecchini con ciondoli macarons in fimo giallo e bianco. Da mangiare con gli occhi
Di: LaBotteghilla
