Arrivano le prime belle giornate e con esse la voglia di avere qualcosa di colorato nel piatto..
Questa pasta l’ho realizzata utilizzando gli spaghetti di riso ma si può usare lo stesso condimento anche con i classici spaghetti di frumento integrale.
Per iniziare è necessario procurarsi gli spaghetti di riso che ormai si trovano anche nei [...]
Per realizzare questo piatto appositamente studiato per mantenere basso l’indice glicemico ho utilizzato la pasta integrale con un’associazione di proteine.
Per prima cosa mi sono procurata 600g di alici già pulite e sfilettate 1 spicchio di aglio, 150 g di olive nere snocciolate, due manciate di capperi dissalati, 700 g di pomodori, 400 g di [...]
Spesso nelle nostre preparazioni utilizziamo il salmone, il problema è quello di cercare di proporlo sotto vesti sempre diverse in modo da cambiarne l’immagine.
Nel nostro frigorifero non manca mai il pesce al vapore che i miei familiari utilizzano la mattina per la colazione, sembra originale e quasi impossibile pensare di farlo per noi italiani [...]
La stagione calda e le alte temperature ci permettono e -aggiungo- costringono piacevolmente a portare in tavola piatti leggeri e freschi. L ’estate bollente la combattiamo con pietanze leggere, sane e naturali, come la ricetta che prepariamo oggi: l’hamburger fish and zucchini. Un secondo piatto stuzzicante che fa il verso al convenzionale e noto [...]
Una bella preparazione fresca che sa di mare, e se guardiamo l’immagine sembra anche un granchietto con le chele.
Volendo non necessita di cottura e quindi potete programmarlo all’ultimo momento con un notevole effetto scenico.
Per prepararlo ho comprato una confezione di polipo pressato tagliato a fette e un’altra di salmone affumicato a striscioline (sono gli [...]
Una ricetta veloce; veloce perché iniziano le belle giornate e si finisce inevitabilmente per fare tardi e ritrovarsi con la cena da preparare e la famiglia affamata.
Questi erano dei filetti di pesce che avevo congelato e che ho velocemente messo nell’acqua calda per renderlo cucinabile.
Ho preso una teglia ,l’ho unta con un goccio di olio d’oliva [...]
In questi giorni avevo proprio voglia di un piatto di pasta.
A casa nostra non si mangia molta pastasciutta e raramente la condiamo con il pomodoro, ad eccezione che in estate quando i pomodori da smaltire sono quelli dell’orto in campagna.
Questa volta ho voluto abbinare la pasta integrale con gli spinacini freschi che ho [...]
Un primo piatto dal sapore rustico e un ‘accoppiata vincente: pesce e legumi.
Oggi prepariamo un piatto che mette insieme le cozze e i teneri borlotti, gustoso e saporito può costituire un piatto unico: i carboidrati della pasta, le fibre e proteine degli altri ingredienti apportano il giusto contenuto calorico.
Puoi dimezzare i tempi utilizzando borlotti [...]
Pomodorini capperi origano…peperonata
Domenica sera, frigorifero quasi vuoto, una famiglia da mettere a tavola all’ultimo momento.
Per fortuna, avevo ancora un bel trancio di filetto di salmone.
Di solito lo preparo al forno ma questa sera avevo poco tempo così ho preso una padella antiaderente e dopo aver cosparso il pesce di origano l’ho messo in pentola [...]
Facendo due conti ho visto che ci mancano 3 post al 25 dicembre.
Vediamo se riesco a darvi almeno un’idea da sfruttare per il vostro pranzo di Natale.
Personalmente mangio veramente tutto ma il pesce non sempre gode il mio favore, anche se lo cucino almeno una volta alla settimana per rendere vario il panorama [...]
Sono orecchini con ciondoli macarons in fimo giallo e bianco. Da mangiare con gli occhi
Di: LaBotteghilla
