Al Ritz a scuola di cucina. Bambini compresi

Ritz Paris

Il mitico hotel della place Vendôme sta per chiudere. Tranquilli, è solo un restyling, che però durerà più di un paio di anni (e 140 milioni di preventivo). Si salveranno solo la facciata esterna e la piscina, che sono classé dalle Belle arti. Inaugurato nel 1898 da César Ritz, l’albergo ha fatto scuola: mobili d’epoca, intimità di un palazzo settecentesco, servizio impeccabile e attenzione maniacale per il dettaglio. Il primo ad avere bagni in ogni camera, telefono e luce elettrica. Nelle sue suite sono passati tutti, da Hemingway a Coco Chanel, da Woody Allen a Sharon Stone. Le feste dei tempi d’oro fecero epoca: si vedevano i Rockefeller, i Vanderbilt, i Rothschild, e negli anni Venti il termine “Ritzy” entrò nel vocabolario mondano. Fiumi di champagne coronavano i piatti del grande Auguste Escoffier, il primo chef del ristorante, uno dei papi della cucina francese.

Lo chef pasticcere Pierre Prevost con Olivia

E proprio a lui è dedicata l’École de cuisine che ha ormai raggiunto una fama internazionale. Corsi per adulti e bambini, professionisti o appassionati, neofiti o esperti: l’offerta è la più ampia. Qualche ora per divertirsi con gli amici (si parte dai 55 euro) fino al Master in Gastronomia francese (27.800 euro per 602 ore).

Un’idea originale sono i corsi di due ore e mezza per bambini. Due gruppi: 6-11 anni e 12-17 (entrambi a 100 euro). Passano un pomeriggio che non dimenticheranno: cucinano un dolce, piccola merenda a metà dell’opera e arrivano a casa trionfanti con il risultato delle loro fatiche.

Ma dovete sbrigarvi, l’hotel chiude a fine luglio…

www.ritzescoffier.com