La notte degli chef: Alfonso Signorini beato fra i cuochi

Alfonso Signorini a La notte degli chef, ogni giovedì alle 21 e 15 su canale cinque.

Ieri sera su canale cinque ha debuttato il nuovo show di Alfonso Signorini, La notte degli chef. Archiviato il recente Kalispéra, Signorini questa volta ci riprova con una specie di Prova del cuoco in fascia serale, proprio quando il pubblico da casa ha appena finito di cenare e forse di vedersi sulla digestione tre ore di frenesia ai fornelli non si ha tutta questa voglia. Alfonso Signorini bisogna dire che fa di tutto per fare la figura del padrone di casa burlone e si vede che si diverte e che non vedeva l’ora di interpretare il ruolo della Clerici nella Prova del Cuoco. Perché questo La notte degli chef è a tutti gli effetti una gara nella quale nove concorrenti si contendono la possibilità di trascorrere alcuni mesi lavorando per tre grandi cuochi italiani (Davide Oldani, Gennaro Esposito e Fulvio Pierangelini) che oltre a essere presenti in studio seguono e spronano i loro protetti a darci dentro nella realizzazione dei piatti. E lo fanno con notevole verve, anche perché dopo il successo planetario di Hell’s Kitchen e del mitico chef Ramsay, ormai ogni grande cuoco che si rispetti deve urlare in faccia ai poveri concorrenti.

A mitigare la tensione in studio ci pensano invece i vip chiamati ad aiutare i giovani cuochi nella loro impresa disperata e ieri sera abbiamo potuto apprezzare il trio Elisabetta Canalis, Rino Gattuso ed Emanuele Filiberto impegnati a sbucciare pomodori e tagliare prezzemolo. Fra uno sfilettamento e l’altro Ely Canalis ha pure confessato che lei a George Clooney prepara la pasta al pomodoro.

La gara vera e propria invece è divisa in tre portate (primo, secondo e dolce) ai quale segue una quarta prova con i tre concorrenti eliminati in quelle precedenti: i cuochi che si giocano il ripescaggio devono così scegliere degli ingredienti alla cieca e poi assemblare un piatto con quello che trovano. A giudicare i loro piatti ci pensa una giuria qualificata composta dall’onnipresente Alessandro Borghese (che ormai ingrassa e dimagrisce a comando), dalla giornalista e scrittrice Camilla Baresani e dal critico Davide Rampello. La tensione da colloquio di lavoro che pervade l’intero programma è sottolineata da un Alfonso Signorini su di giri che per distendere i nervi fa presente ai cuochi in gara che quella per loro è l’occasione della vita e che non ricapiterà mai più un’altra cosa simile. Come se l’essere eliminati da La notte degli chef possa condannare i malcapitati per l’eternità a un futuro fatto solo di camogli e rustichelle. Ma anche per gli eliminati in fondo un po’ di pietà umana Signorini la sa riservare, tanto che abilmente l’Alfonso, tra un assaggio e l’altro, ti riesce pure a tirare fuori dai cuochi eliminati due storie di passati difficili alle spalle. E fra una battuta greve (“Io di salsiccia me ne intendo”) e altre simpaticissime (“i piatti questa sera li lava la Canalis”), Signorini ci ricorda che l’appuntamento con la seconda puntata de La notte degli chef è per giovedì prossimo, stessa ora, stesso canale.

Marco Prato